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“數”說鄉村振興?|擔心買到“黑心”“水菠蘿”?多方建言菠蘿品控“最后一公里”
2021-04-01 10:15:08 來源: 新華網
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  新華網廣州4月1日電(李俊豪 陳日詩)近日,頻頻“出圈”的廣東徐聞菠蘿進入上市高峰期,熱銷至全國各地,但有部分消費者擔心買到“黑心”菠蘿或“水菠蘿”。

  對此,政府有關部門,專家學者與企業代表從技術突破、增強農資和強化冷鏈倉儲物流等方面形成合力,共同推進徐聞菠蘿品控行動,以質量創品牌,提高徐聞菠蘿的認可度和滿意度。

  “黑心”菠蘿或“水菠蘿”有什么特征?出現的原因有哪些?

  廣東省農業農村廳市場專班博士、仲愷農業工程學院發展規劃處副處長劉義存表示,“黑心”即果實內部出現褐斑或褐變,是菠蘿生理失調一種現象,已存在幾十年。營養汲取不均衡、氣溫環境驟變等是導致“黑心”的重要原因之一?!八ぬ}”也屬于菠蘿生理病變的一種情況,切開后果肉呈水漬狀,因含水率高、成熟比較快,不耐常溫儲藏和長途運輸。

  北京一畝田新農網絡科技有限公司聯合創始人劉志嘉認為,菠蘿“黑心”現象受天氣影響較大,種植采收的綜合管理缺失也是重要原因之一。從改良土壤、增加土壤有機物等方面入手,提高農戶經營管理意識,是提高菠蘿質量的“良方秘藥”。

  牽一發而動全身。為提高菠蘿行業品控意識,打響菠蘿質量“持久戰”,徐聞最近召開徐聞菠蘿高質量發展推進工作會議,在徐聞菠蘿“12221”市場體系指導下,啟動“品控3+4”行動,包括簽訂一份質量承諾書、印發一份菠蘿標準化生產手冊、指導農民科學用藥施肥等。

  在徐聞菠蘿品控承諾行動會上,逾萬戶果農簽訂菠蘿品控承諾書,將以實際行動保障徐聞菠蘿品質。他們還將對每一畝菠蘿地進行“身份登記”,確保每一個菠蘿品質有源可溯。

  如何在種植、采摘、物流等全產業鏈環節筑牢品質塔基?劉義存建議,企業應加強機械化采摘、建設田頭冷庫,實現菠蘿從采摘到冷鏈環節的無縫對接,同時完善菠蘿質量檢測機器的配備,結合大數據分析菠蘿的糖分和水分,實現對菠蘿質量的快速無損檢測。

  近期,廣東菠蘿的海集團研究出菠蘿抗黑抗寒技術,可延長菠蘿保鮮時間。該公司董事長翁智權介紹,通過結合產地土壤墑情補充菠蘿所需微量元素和改變傳統管理方式,激發生物酶活性,使菠蘿具備較強的抗寒、抗凍等屬性,將其放置于4℃冷藏1個月后香味依存,可正常食用。

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【糾錯】 責任編輯: 李俊豪

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